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　　6．完善检验检测体系。加快建设以省级为骨干、市县两级为基础、乡镇快检筛查的食品和农产品质量安全检验检测技术体系。严格检验机构资质认定管理、跟踪评价和能力验证，发展社会检验力量。统筹省、市、县抽检事权，统一制定计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用，力争抽检样品覆盖到所有农产品和食品企业、品种、项目。逐步将监督抽检、风险监测与评价性抽检分离，提高监管的靶向性。完善抽检监测信息通报机制，依法及时公开抽检信息。加强不合格产品的核查处置，控制产品风险。

　　7．建立智慧监管体系。推进“互联网+食品”监管，建立全省统一的食品安全综合监管平台，推进大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等技术在食品安全监管领域的应用，完善信息共享机制，实施智慧监管，逐步实现食品安全违法犯罪线索网上排查汇聚和案件网上移送、网上受理、网上监督，提升监管工作信息化水平。落实“双随机、一公开”要求，探索“双随机”抽查、重点检查和飞行检查有机结合的监管模式，对新业态、新产业实行“包容审慎”监管。（省公安厅、省工信厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、兰州海关按职责分工负责）

　　8．加强粮食质量安全监管。严格粮食收购企业资格管理，严把粮食收购、贮存、运输安全关，督促企业落实出入厂（库）和库存粮食检验制度，积极探索建立质量追溯制度，加强烘干、存储和检验监测能力建设，为农户提供粮食烘干存储服务，防止发霉变质受损。健全超标粮食处置长效机制，推进无害化处理和资源合理化利用，严禁不合格粮食流入口粮市场和食品生产企业。全面推进“放心粮店”建设，实现全省全覆盖。（省粮食和储备局牵头，省发展改革委、省财政厅、省农业农村厅，各市州政府、兰州新区管委会按职责分工负责）

　　11．强化食品生产加工监管。落实生产企业食品安全风险分级管理要求，实行日常监督检查全覆盖，对一般风险企业实施“双随机”抽查，对高风险企业实施重点检查，对问题线索企业实施飞行检查，督促企业生产过程持续合规。全面推进“透明车间”建设。强化婴幼儿配方乳粉、保健食品等特殊食品监管。将体系检查从婴幼儿配方乳粉逐步扩大到白酒、生鲜食品、食用植物油、饮料等高风险大宗消费食品，着力解决生产过程中非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等问题。（省市场监管局负责）

　　12．强化食品流通监管。加强食品、食用农产品运输管理，加快冷链物流项目建设，大力发展专业化、规模化冷链物流企业，保障生鲜食品流通环节质量安全。全面推进“阳光仓储”建设。督促企业严格执行进货查验记录制度，严查以次充好、假冒伪劣、虚假宣传、过期临期食品翻新销售等问题。推进农副产品及果蔬市场建设，加强食品交易市场监管，严格落实产地准出和市场准入制度。（省发展改革委、省交通运输厅、省商务厅、省农业农村厅、省市场监管局、省民航机场集团有限公司、中国铁路兰州局集团有限公司按职责分工负责）

　　15．强化突发事件应急处置。健全省、市、县、乡镇（街道）四级食品安全应急预案，完善事故调查、处置、报告、信息发布工作程序，健全食品安全事件预警监测、组织指挥、应急保障、信息报告制度和工作体系。建立食品安全舆情监测、收集、研判和快速响应机制。定期开展应急培训和演练，提高突发事件应急处置能力。建立谣言抓取、识别、分析、处置智能化平台，依法坚决打击造谣传谣、欺诈和虚假宣传行为。（省委网信办、省公安厅、省教育厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、兰州海关、省粮食和储备局按职责分工负责）

　　16．加强执法体系建设。深化综合执法改革，加强基层综合执法队伍和能力建设，提高监管队伍专业化水平。县级市场监管部门及其在乡镇（街道）的派出机构，要以食品安全监管作为首要职责，执法力量向一线岗位倾斜，完善工作流程，提高执法效率。农业综合执法要把保障农产品质量安全作为重点任务。公安、农业农村、市场监管等部门要落实重大案件联合督办制度。健全专兼职食品安全信息员（协管员）队伍。加快推进职业化检查员队伍建设。（省公安厅、省人社厅、省农业农村厅、省市场监管局，各市州政府、兰州新区管委会按职责分工负责）

　　17．严厉打击违法犯罪。综合运用各种法律手段，对违法企业及其法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行严厉处罚，大幅提高违法成本，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重进行处罚，落实“处罚到人”。对情节严重、影响恶劣的危害食品安全刑事案件依法从重判罚。加强行政执法与刑事司法衔接，行政执法机关发现涉嫌犯罪、依法需要追究刑事责任的，依据行刑衔接有关规定及时移送公安机关，同时抄送检察机关；发现涉嫌职务犯罪线索的，及时移送监察机关。完善食品安全民事和行政公益诉讼，做好与民事和行政诉讼的衔接与配合，探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度。（省纪委监委机关、省委政法委、省法院、省检察院、省公安厅、省司法厅、省农业农村厅、省市场监管局、兰州海关、省粮食和储备局按职责分工负责）

　　22．严格责任追究。依照监管事权清单，尽职照单免责、失职照单问责。对贯彻落实党中央、国务院及省委、省政府有关食品安全工作决策部署不力、履行职责不力、给国家和人民利益造成严重损害的，依规依纪依法追究相关领导责任。对监管工作中失职失责、不作为、乱作为、慢作为、假作为的，依规依纪依法追究相关人员责任；涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。对参与、包庇、放纵危害食品安全违法犯罪行为，弄虚作假、干扰责任调查，帮助伪造、隐匿、毁灭证据的，依法从重追究法律责任。(省纪委监委机关、省法院、省检察院，各市州党委和政府、兰州新区党工委和管委会按职责分工负责)

　　23．落实质量安全管理责任。生产经营者是食品安全的第一责任人，要结合实际设立食品质量安全管理岗位，配备专业技术人员，落实食品安全管理制度，确保生产经营过程持续合规，确保产品符合食品安全标准。食品质量安全管理岗位人员的法规知识抽查考核合格率要达到90%以上。高风险大型食品企业要建立和实施危害分析和关键控制点体系。保健食品生产经营者要严格落实主体责任，全面加强质量管理，规范生产经营行为，确保产品功能声称真实。(省农业农村厅、省市场监管局、省粮食和储备局按职责分工负责)

　　24．实施食品安全自查。食品生产经营者要建立食品安全自查制度，定期对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行检查评价。对生产经营条件不符合食品安全要求的，要立即采取整改措施；发现存在食品安全风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并及时报告属地监管部门。要主动监测其上市产品质量安全状况，对存在隐患的，要及时采取风险控制措施。食品生产企业自查报告率要达到90%以上。（省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、兰州海关、省粮食和储备局按职责分工负责）

　　26．推行食品安全责任保险。因食品安全问题造成损害的，食品生产经营者要依法承担赔偿责任。探索建立以政府为主导投保学校食品安全和农村集体聚餐食品安全责任保险制度，积极推进大型商超、食用农产品集中交易市场、肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企业要积极投保食品安全责任保险，发挥保险的他律作用和风险分担机制。（省市场监管局、甘肃银保监局按职责分工负责）

　　27．改革许可认证制度。深化“放管服”改革，减少制度易成本。推进农产品认证制度改革，推行食用农产品合格证制度。深化食品生产经营许可改革，优化审批流程，压缩审批时间，推行网上行权，实现“不见面审批”。强化事中事后监管，对低风险食品生产经营许可，探索推行“先证后查”“自主声明”“公开承诺”制度。推进保健食品注册与备案双轨运行，探索对食品添加剂经营实行备案管理。（省农业农村厅、省市场监管局按职责分工负责）

　　29．推动食品产业转型升级。调整优化食品产业布局，鼓励企业获得认证认可，推动产业集约化、规模化和标准化发展。引导食品企业延伸产业链，建立优质原料生产基地及配套设施，加强与电商平台深度融合，打造有影响力的百年品牌。支持食品工业企业采用先进生产工艺技术，实施产业升级技术改造，提升装备和信息化水平。支持食品经营企业发展食品直营、统一配送等现代经营模式，促进经营多元化、规范化和现代化。（省发展改革委、省工信厅、省市场监管局、省粮食和储备局按职责分工负责）

　　32．强化普法和宣传教育。落实“谁执法谁普法”普法责任制，加强食品安全法律法规、标准体系、科学知识的宣传教育。倡导合理膳食，开展营养均衡配餐示范推广，提倡“减盐、减油、减糖”。健全风险交流机制，引导研究机构、高校、协会、媒体等参与食品安全风险交流，科学解疑释惑，提升公众理性消费意识。完善专业院校课程设置，加强食品学科建设和人才培养。在中小学开展食品安全与营养教育，持续开展“食品安全宣传周”和食品安全进农村、进校园、进企业、进社区等宣传活动，提升公众食品安全素养，避免误采误食，防止发生食源性疾病。(省食安委相关成员单位按职责分工负责)

　　33．鼓励社会监督。依法公开行政执法和处罚的标准、依据、结果，接受社会监督。支持行业协会建立行规行约和奖惩机制，强化行业自律。鼓励新闻媒体客观真实公正报道食品安全问题，开展食品安全舆论监督。畅通投诉举报渠道，严格落实有奖举报制度，鼓励群众及企业内部知情人举报食品安全违法犯罪行为，按照规定给予奖励。加强对举报人的保护，对打击报复举报人的，要依法严肃查处。对恶意举报非法牟利的行为，要依法严厉打击。（省委宣传部、省工信厅、省公安厅、省财政厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、兰州海关、省粮食和储备局按职责分工负责）

　　34．构建社会共治格局。鼓励企业通过新闻媒体、网络平台等方式回应消费者咨询。引入第三方机构参与食品安全评估和监管，定期对食品安全状况开展满意度调查并向社会公开。鼓励和支持公众、社会团体、群众组织、新闻媒体积极参与监管，支持行业协会建设，充分发挥行业协会自律作用，努力构建“政府监管、行业自律、社会协同、公众参与、法治保障”的食品安全社会共治体系。(各市州党委和政府、兰州新区党工委和管委会，省食安委办按职责分工负责)

　　37．开展国产婴幼儿配方乳粉和乳制品质量提升行动。在婴幼儿配方乳粉生产企业全面实施良好生产规范、危害分析和关键控制点体系，自查报告率要达到100%。严格落实企业批批全检的检验制度，健全安全生产规范体系检查常态化机制。禁止使用进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装，规范标识标注。支持婴幼儿配方乳粉企业建设自有自控奶源基地，严格奶牛养殖饲料、兽药管理。促进奶源基地实行专业化、规模化、智能化生产，提高原料奶质量。加大产品研发力度，培育优质品牌，提升产业升级，力争3年内显著提升我省婴幼儿配方乳粉和乳制品的品质、竞争力和美誉度。(省市场监管局牵头，省发展改革委、省工信厅、省农业农村厅、省商务厅、省卫生健康委、兰州海关按职责分工负责)

　　38．开展校园食品安全守护行动。严格落实学校食品安全校长(园长)负责制，防范发生群体性食源性疾病事件。全面推行“互联网+明厨亮灶”。实行大宗食品公开招标、集中定点采购，建立稳定的供货渠道。落实学校相关负责人陪餐制度，鼓励家长、社会参与监督。对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边门店实行全覆盖监督检查。落实好农村义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量。(省教育厅、省市场监管局牵头，省卫生健康委按职责分工负责)

　　40．开展餐饮质量安全提升行动。开展餐饮具集中消毒专项治理，全面推行餐饮具集中消毒。重大活动接待酒店、网络餐饮服务提供者、中央厨房、集中用餐配送单位及各级各类学校食堂全面实行“互联网+明厨亮灶”。鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签，使用环保可降解的容器包装。开展餐饮门店“厕所革命”，改善就餐环境卫生。加快推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，防范“地沟油”流入餐桌。(省市场监管局牵头，省发展改革委、省工信厅、省民政厅、省住建厅、省商务厅、省卫生健康委、中国铁路兰州集团有限公司按职责分工负责)

　　（一）落实党政同责。各级党委和政府要提高站位，把食品安全作为一项重大政治任务，自觉履行组织领导和督促落实食品安全属地管理责任，确保不发生重大食品安全事故。各相关部门要加强协调配合，构建各司其职、齐抓共管的工作机制，形成监管合力。各地各有关部门要根据本意见提出的任务和要求，结合实际认真研究制定具体措施，细化分解任务，明确时间表、路线图、责任人，确保各项任务举措落实到位。（各有关部门，各市州党委和政府、兰州新区党工委和管委会负责）

　　（三）激励干部担当。各级干部要增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，忠实履行监管职责，敢于同危害食品安全的不法行为作斗争。各级党委和政府要关心爱护一线监管执法干部，建立健全容错纠错机制，为敢于担当作为的干部撑腰鼓劲。对在食品安全工作中作出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰奖励，激励广大监管干部干事创业、建功立业。(省委组织部、省人社厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、省粮食和储备局、省林草局、兰州海关，各市州党委和政府、兰州新区党工委和管委会按职责分工负责)